Macarons da Cacau Noir fazem sucesso aqui no Boulevard Curitibano: você já experimentou?

Macarons: como não amar?

Os macarons, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, são uma verdadeira joia da confeitaria francesa. Esses pequenos doces coloridos são amados por seu sabor delicado e apresentação elegante. E a gente garante: afinal de contas aqui no Boulevard Curitibano eles são sucesso de vendas na nossa loja Cacau Noir.

No post de hoje, vamos explorar a fascinante história dos macarons, suas origens e algumas curiosidades interessantes.

Origem e História dos Macarons

A história dos macarons remonta ao século VIII na Itália, onde eram conhecidos como “maccherone”, que significa massa fina. Diz-se que os macarons chegaram à França no século XVI, trazidos por Catarina de Médici quando ela se casou com o futuro rei Henrique II da França. Inicialmente, os macarons eram simples biscoitos de amêndoa sem recheio.

Foi apenas no século XX que o macaron evoluiu para a sua forma moderna, graças ao chef Pierre Desfontaines, da famosa confeitaria Ladurée em Paris. Desfontaines teve a ideia de unir dois biscoitos de macaron com um recheio cremoso, criando o macaron recheado que conhecemos e amamos hoje.

Curiosidades sobre estes doces que conquistaram o mundo

• Perfeição na Simplicidade: a receita básica é bastante simples, composta por claras de ovo, açúcar de confeiteiro, açúcar granulado e farinha de amêndoas. No entanto, a técnica de preparo é delicada e requer precisão para alcançar a textura perfeita.
• Símbolo de Elegância: são frequentemente associados a celebrações e ocasiões especiais. Sua apresentação elegante e suas cores vibrantes os tornam uma escolha popular para eventos como casamentos e festas de luxo.
• Sabores Infinitos: vêm em uma infinidade de sabores, desde os clássicos como baunilha, chocolate e framboesa, até os mais inovadores, como chá verde matcha, lavanda e caramelo salgado. Essa variedade permite que os confeiteiros expressem sua criatividade.
• Dia do Macaron: Na França, o Dia do Macaron é celebrado em 20 de março. Criado pela famosa pâtisserie Pierre Hermé, a data é marcada por eventos especiais e degustações, celebrando essa delícia da confeitaria.

A Magia dos Sabores

Uma das grandes atrações destes doces incríveis é a diversidade de sabores que eles oferecem. Cada macaron pode ser uma pequena obra de arte com recheios que variam de ganaches de chocolate a cremes de frutas e até infusões exóticas. Essa versatilidade permite que os macarons agradem a todos os paladares, desde os amantes de sabores clássicos até os que buscam novas experiências gustativas.

O Processo de Produção

Fazer macarons é uma arte que requer habilidade e paciência.

A mistura precisa ser batida até atingir a consistência correta, e os biscoitos devem ser assados a uma temperatura exata para obter a textura desejada. Depois de assados, eles precisam “maturar” por 24 a 48 horas para que o sabor se desenvolva completamente e a textura se torne perfeita.

Venha se deliciar aqui no Boulevard Curitibano

Os macarons são muito mais do que apenas um doce; eles são um símbolo de sofisticação e arte na confeitaria. Com uma história rica que atravessa continentes e séculos, esses pequenos e coloridos doces continuam a encantar e deliciar pessoas ao redor do mundo. Seja em uma visita a uma confeitaria parisiense ou em uma celebração especial, os macarons são uma escolha irresistível que promete agradar a todos.

Venha escolher o seu aqui no Boulevard Curitibano! Temos sabores deliciosos que vão te conquistar!

Bon appétit! 🍰